PROYECTO INICIADO POR LOS ESTUDIANTES DE PESQUERÍA DE LA UNALM
Contribuir con la disminución de la sobreexplotación de los recursos hidrobiológicos de alta demanda comercial y orientar el consumo de recursos hidrobiológicos marinos comercialmente subvalorados.
El proyecto se centra en sensibilizar a consumidores y comercializadores sobre los recursos hidrobiológicos marinos comercialmente subvalorados, mediante la difusión de información sobre sus beneficios nutritivos, beneficios económicos, formas de consumo, lugares de compra, entre otras. Para ello se ha identificado como canal comunicativo a niños en edad escolar, entre 4° y 6° de primaria, del distrito de Chorrillos.
El proyecto tendrá una duración aproximada de 7 meses.
Las actividades a realizar durante la ejecución del proyecto son las siguientes:
- Realización de talleres informativos.
- Talleres lúdicos para niños.
- Ferias gastronómicas.
- Excursiones con los niños.
- Información a través de material impreso.
El grado de extracción sobre las poblaciones de peces, moluscos, crustáceos y otros recursos hidrobiológicos, es determinado por la demanda que la población tiene por estos recursos.
En el Perú se puede identificar una marcada preferencia por el consumo de un reducido grupo de recursos hidrobiológicos el cual contribuye a la sobreexplotación de los mismos. Sin embargo, existe otro grupo de especies que se encuentran subvalorados y podrían satisfacer las mismas necesidades de los consumidores habituales de pescado.
Existe una notable escasez de información acerca de los beneficios, valor nutricional, formas de consumo, accesibilidad, lugares de compra, etc., por parte de los consumidores y comercializadores que harían posible un cambio en el patrón de compra y consumo de los recursos hidrobiológicos.
VIERNES 15 DE JUNIO: JARDINES DE LA FACULTAD DE PESQUERÍA
UNALM
